Fitte Ofen-Hackbällchen mit Kräuterquark & Gemüse-Sticks
Lust auf einen gemütlichen TV-Abend, aber Chips und Schoki sollen heute mal im Schrank bleiben? Dann sind diese ofengebackenen Tatar-Hackbällchen genau dein Ding! Durch den Backofen-Trick sparst du dir das lästige Anbraten und hast die Hände frei, um ganz entspannt einen frischen Kräuterquark und knackige Gemüse-Sticks vorzubereiten. Das perfekte Low-Carb-Soulfood, das satt und glücklich macht.
Stufe 9 von 9? Wie heiß wird eine Pfanne eigentlich wirklich?
In meinen Rezepten liest du ständig etwas von „Stufe 9 von 9“ oder „Stufe 7 von 9“. Aber was passiert da eigentlich genau in deiner Pfanne? Wie heiß wird das Ding wirklich und worauf musst du bei verschiedenen Pfannen achten? Wir klären heute ein für alle Mal, wann dein Steak die perfekte Kruste bekommt und wann dir einfach nur das Rührei abfackelt!
Saftiges Rindersteak auf cremigem Bohnen-Blumenkohl-Püree
Ein gutes Rinderfiletsteak ist purer Luxus, aber die richtige Beilage macht daraus erst ein richtiges Festessen! Vergiss Pommes oder langweilige Kroketten: Wir stampfen heute weiße Bohnen und Blumenkohl zu einem genialen Low-Carb-Püree. Ein Hauch Kräuterbutter, eine Prise Minze und geröstete Haselnüsse sorgen für den absoluten Geschmacks-Knockout. Gönn dir was!
Orientalischer Rinder-Topf mit Kichererbsen & Masala-Joghurt
Du hast Lust auf einen Eintopf, der nicht nach deutscher Hausmannskost schmeckt, sondern dich geschmacklich in die Ferne beamt? Dann ist dieser Rindertopf mit Kichererbsen dein neuer bester Freund. Statt stundenlangem Kochen ist dieses Gericht mit Rindersuppenfleisch und Kichererbsen ruckzuck fertig. Der Clou ist der kühle Masala-Joghurt, der perfekt zur würzigen Schärfe passt.
Welches Gemüse passt eigentlich zu Steak?
Ein gutes Steak in der Pfanne bruzzeln zu lassen, ist die eine Sache. Aber was gibt's dazu? Pommes sind auf Dauer langweilig und der ewige Beilagensalat lockt auch keinen mehr hinterm Ofen vor. Hier kommen geniale, einfache Gemüse-Ideen und die passenden Drinks, die dein Steak-Dinner in den Food-Himmel katapultieren!