Welches Fleisch passt eigentlich zu Fenchel?
Fenchel spaltet die Gemüter! Die einen lieben ihn abgöttisch, die anderen rennen schreiend davon. Aber hey, richtig zubereitet und mit dem passenden Fleisch kombiniert, ist die Knolle ein absoluter Gamechanger auf deinem Teller. Hier erfährst du, welches Fleisch perfekt zu Fenchel passt und mit welchen Tricks du auch absolute Fenchel-Skeptiker überzeugst!
Fitte Ofen-Hackbällchen mit Kräuterquark & Gemüse-Sticks
Lust auf einen gemütlichen TV-Abend, aber Chips und Schoki sollen heute mal im Schrank bleiben? Dann sind diese ofengebackenen Tatar-Hackbällchen genau dein Ding! Durch den Backofen-Trick sparst du dir das lästige Anbraten und hast die Hände frei, um ganz entspannt einen frischen Kräuterquark und knackige Gemüse-Sticks vorzubereiten. Das perfekte Low-Carb-Soulfood, das satt und glücklich macht.
Stufe 9 von 9? Wie heiß wird eine Pfanne eigentlich wirklich?
In meinen Rezepten liest du ständig etwas von „Stufe 9 von 9“ oder „Stufe 7 von 9“. Aber was passiert da eigentlich genau in deiner Pfanne? Wie heiß wird das Ding wirklich und worauf musst du bei verschiedenen Pfannen achten? Wir klären heute ein für alle Mal, wann dein Steak die perfekte Kruste bekommt und wann dir einfach nur das Rührei abfackelt!
Saftiges Rindersteak auf cremigem Bohnen-Blumenkohl-Püree
Ein gutes Rinderfiletsteak ist purer Luxus, aber die richtige Beilage macht daraus erst ein richtiges Festessen! Vergiss Pommes oder langweilige Kroketten: Wir stampfen heute weiße Bohnen und Blumenkohl zu einem genialen Low-Carb-Püree. Ein Hauch Kräuterbutter, eine Prise Minze und geröstete Haselnüsse sorgen für den absoluten Geschmacks-Knockout. Gönn dir was!
Orientalischer Rinder-Topf mit Kichererbsen & Masala-Joghurt
Du hast Lust auf einen Eintopf, der nicht nach deutscher Hausmannskost schmeckt, sondern dich geschmacklich in die Ferne beamt? Dann ist dieser Rindertopf mit Kichererbsen dein neuer bester Freund. Statt stundenlangem Kochen ist dieses Gericht mit Rindersuppenfleisch und Kichererbsen ruckzuck fertig. Der Clou ist der kühle Masala-Joghurt, der perfekt zur würzigen Schärfe passt.