Schluss mit fadem Feierabend-Einheitsbrei! Warum dein Essen dringend Ecken, Kanten und eine ordentliche Portion Knoblauch braucht und warum Sternekoch Tim Raue mit seiner Aussage „Lieber polarisieren, als in der Belanglosigkeit verschwinden.“ verdammt recht hat, liest du hier.
Fenchel spaltet die Gemüter! Die einen lieben ihn abgöttisch, die anderen rennen schreiend davon. Aber hey, richtig zubereitet und mit dem passenden Fleisch kombiniert, ist die Knolle ein absoluter Gamechanger auf deinem Teller. Hier erfährst du, welches Fleisch perfekt zu Fenchel passt und mit welchen Tricks du auch absolute Fenchel-Skeptiker überzeugst!
In meinen Rezepten liest du ständig etwas von „Stufe 9 von 9“ oder „Stufe 7 von 9“. Aber was passiert da eigentlich genau in deiner Pfanne? Wie heiß wird das Ding wirklich und worauf musst du bei verschiedenen Pfannen achten? Wir klären heute ein für alle Mal, wann dein Steak die perfekte Kruste bekommt und wann dir einfach nur das Rührei abfackelt!
Ein gutes Steak in der Pfanne bruzzeln zu lassen, ist die eine Sache. Aber was gibt's dazu? Pommes sind auf Dauer langweilig und der ewige Beilagensalat lockt auch keinen mehr hinterm Ofen vor. Hier kommen geniale, einfache Gemüse-Ideen und die passenden Drinks, die dein Steak-Dinner in den Food-Himmel katapultieren!