Knusprige Zucchini-Puffer mit Weißkohlsalat
Lust auf einen frischen Salat, der nicht schon nach zehn Minuten wieder Hunger macht? Dann musst du diesen gekneteten Weißkohlsalat probieren! Die Kombination aus fruchtigem Orangen-Dressing und Kreuzkümmel ist ein absoluter Knaller. Das Highlight sind aber die knusprigen Zucchini-Möhren-Puffer on top. Dank eines kleinen Upgrades beim Teig fallen dir diese in der Pfanne garantiert nicht auseinander. Perfektes, leichtes vegetarisches Feierabendessen!
Teriyaki-Hähnchen im knusprigen Salat-Schiffchen
Lust auf asiatisch, aber absolut keinen Bock auf das dicke Foodkoma nach einer riesigen Portion Reis oder Nudeln? Dann sind diese Teriyaki-Hähnchen-Schiffchen genau das Richtige für dich! Zartes Hähnchen karamellisiert in einer selbstgemachten Teriyaki-Soße aus Mirin und Sojasauce. Angerichtet im knackigen Eisbergsalatblatt und gepimpt mit frischer Chili und Koriander wird daraus ein geniales Low-Carb-Food, das in 30 Minuten fertig ist.
„Bodenlose“ Gemüsequiche mit deftigem Mettwurst-Kick
Lust auf Quiche, aber absolut keine Nerven für mehlige Hände und Teig-Ausrollen? Kein Problem! Wir lassen den Boden heute einfach weg und backen uns eine „bodenlose“ Low-Carb-Quiche direkt in der Auflaufform. Knackiges Gemüse trifft auf würzige Mettwürstchen und ertrinkt in einer cremigen Soße aus Parmesan und Frischkäse. Schnell gemacht und perfekt für den Feierabend-Hunger!
Fitte Ofen-Hackbällchen mit Kräuterquark & Gemüse-Sticks
Lust auf einen gemütlichen TV-Abend, aber Chips und Schoki sollen heute mal im Schrank bleiben? Dann sind diese ofengebackenen Tatar-Hackbällchen genau dein Ding! Durch den Backofen-Trick sparst du dir das lästige Anbraten und hast die Hände frei, um ganz entspannt einen frischen Kräuterquark und knackige Gemüse-Sticks vorzubereiten. Das perfekte Low-Carb-Soulfood, das satt und glücklich macht.
Orientalischer Rinder-Topf mit Kichererbsen & Masala-Joghurt
Du hast Lust auf einen Eintopf, der nicht nach deutscher Hausmannskost schmeckt, sondern dich geschmacklich in die Ferne beamt? Dann ist dieser Rindertopf mit Kichererbsen dein neuer bester Freund. Statt stundenlangem Kochen ist dieses Gericht mit Rindersuppenfleisch und Kichererbsen ruckzuck fertig. Der Clou ist der kühle Masala-Joghurt, der perfekt zur würzigen Schärfe passt.