Von Alexandra · 3. September 2022
Paprika-Mandel-Dip /-Pesto
Eine herrlich intensive Sauce, die du zum Grillen aber auch als Pesto zu Nudeln verwenden kannst.
Zutaten
Weniger lässt sich schwer kochen :-)
g
Zehe(n)
g
TL
TL
Zubereitung
01
Schritt 1
Zunächst lässt Du die Paprikaschoten gut abtropfen, da sonst der Dip zu flüssig wird.
Während die Paprikaschoten abtropfen, schälst Du den Knoblauch und schneidest ihn in grobe Stücke. Danach machst Du das gleiche mit den Paprikaschoten.
02
Schritt 2
Und schon geht's an die Zubereitung. Gib alles in Deinen Multizerkleinerer (Achtung: er muss Nüsse hacken können!) und püriere, bis es eine sämige Masse ist.
!Achtung: Ein Pürierstab funktioniert NICHT, wegen der Mandeln!
Schmecke den Dip gegebenenfalls noch mit etwas Pfeffer ab.
Tipp
Am Besten schmeckt der Dip, wenn er eine Nacht im Kühlschrank durchziehen konnte :)