Rezepte · Fisch

Fischrezepte

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Fisch

Von Alexandra / 29. Dezember 2020

Lachs mit Quinoa-Topping

Ein herrlich leichtes Gericht nach ausufernden Schlemm-Orgien.

Wildlachs aus dem Ofen mit Tomaten, Oliven und Zucchini

Fisch

Von Alexandra / 6. Dezember 2020

Wildlachs aus dem Ofen

Lachs mit einem Hauch Italien.

Fisch

Von Alexandra / 25. Oktober 2020

Kabeljau-Fenchel-Bällchen auf Quinoa

... und der nächste Fish-Friday kann kommen.

Alexandra

Foodie

Wer hier eigentlich am Herd steht

Herd an, Alltag aus. Die Küche ist mein persönlicher Rückzugsort, an dem der Kopf endlich Feierabend hat. Hier wird nicht gestresst verhandelt, hier wird gekocht.

Hochverarbeitetes Zeug, künstliche Aromen und Tütenfutter haben bei mir striktes Hausverbot. Bei mir landen echte, frische Zutaten in der Pfanne, aus denen mit sauberem Handwerk und ein paar durchdachten Gewürzen richtig gutes Essen wird. Genau das zeige ich dir hier. Kochen ohne abgehobenes Chichi, dafür mit verlässlicher Physik, ehrlichem Geschmack und der Gewissheit, dass selbst gemacht jeden Lieferdienst um Längen schlägt.

Schön, dass du da bist. Lass uns zusammen kochen!

Kabeljau-Fenchel-Bällchen auf Quinoa

Zutaten

Lauch Backpulver Schnittlauch Soßenkuchen Oregano Ras el hanout Bohnen Zwiebeln Mirin Kürbiskerne Haselnüsse Reis

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