Ein gutes Rinderfiletsteak ist purer Luxus, aber die richtige Beilage macht daraus erst ein richtiges Festessen! Vergiss Pommes oder langweilige Kroketten: Wir stampfen heute weiße Bohnen und Blumenkohl zu einem genialen Low-Carb-Püree. Ein Hauch Kräuterbutter, eine Prise Minze und geröstete Haselnüsse sorgen für den absoluten Geschmacks-Knockout. Gönn dir was!
Wirsing klingt für dich nach langweiligem Eintopf bei Großtante Emma? Dann wird dich dieses Rezept eines Besseren belehren! Der Kohl trifft hier auf würzige italienische Salsiccia und eine cremige Senf-Note. Das Ergebnis ist ein deftiges Wohlfühlgericht, das in 30 Minuten auf dem Tisch steht und beweist, dass Kohl auch richtig sexy sein kann.
Vergiss Kalb, wir machen das heute mal anders! Bei diesem „Grown-Up Saltimbocca“ trifft saftiges Rinderminutensteak auf würzigen Parmaschinken und Salbei. Der Clou? Wir wickeln das Fleisch ein und gönnen ihm nach dem Anbraten noch eine kurze Wellness-Kur im Ofen. Dazu gibt es ein Selleriepüree, das so cremig ist, dass du dich reinlegen möchtest. Perfekt für den Feierabend, wenn es schnell gehen, aber trotzdem nach Haute Cuisine schmecken soll.
Draußen ist es grau und kalt? Dann brauchst du genau diese Suppe. Sellerie klingt erstmal unspektakulär, aber in Kombination mit etwas Zitrone und Sahne wird daraus ein echtes Gedicht. Und sind wir mal ehrlich: Mit knusprigem Bacon oben drauf schmeckt sowieso alles doppelt so gut. In 35 Minuten steht dein Seelenwärmer auf dem Tisch!
Ein herbstlicher Flammkuchen mit aromatischem Kürbis, herrlich süßen Birnen und einer klassischen Béchamel-Sauce
Passt einfach immer – Weihnachten, Ostern oder einfach nur so.
Ein herrlich wärmendes Gericht zur Winterzeit.
Mac'n'Cheese mal etwas anders. Eine leckere, schnell gemachte Alternative.
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