Das „Ich-ess-ab-heute-mehr-Gemüse“(Brokkoli)-Gratin mit Speck & Bergkäse
Manchmal muss Gemüse einfach in Sahne baden und mit einer dicken Schicht Käse überbacken werden, oder? Dieses Low-Carb-Gratin ist pures Wohlfühlessen. Statt nur auf Brokkoli zu setzen, mischen wir heute knackige Karotten und Zuckerschoten unter. Ein paar herzhafte Speckwürfel und würziger Bergkäse machen dieses schnelle Ofengericht zum absoluten Feierabend-Highlight!
„Bodenlose“ Gemüsequiche mit deftigem Mettwurst-Kick
Lust auf Quiche, aber absolut keine Nerven für mehlige Hände und Teig-Ausrollen? Kein Problem! Wir lassen den Boden heute einfach weg und backen uns eine „bodenlose“ Low-Carb-Quiche direkt in der Auflaufform. Knackiges Gemüse trifft auf würzige Mettwürstchen und ertrinkt in einer cremigen Soße aus Parmesan und Frischkäse. Schnell gemacht und perfekt für den Feierabend-Hunger!
Saftiges Rindersteak auf cremigem Bohnen-Blumenkohl-Püree
Ein gutes Rinderfiletsteak ist purer Luxus, aber die richtige Beilage macht daraus erst ein richtiges Festessen! Vergiss Pommes oder langweilige Kroketten: Wir stampfen heute weiße Bohnen und Blumenkohl zu einem genialen Low-Carb-Püree. Ein Hauch Kräuterbutter, eine Prise Minze und geröstete Haselnüsse sorgen für den absoluten Geschmacks-Knockout. Gönn dir was!
Grown-Up Saltimbocca
Vergiss Kalb, wir machen das heute mal anders! Bei diesem „Grown-Up Saltimbocca“ trifft saftiges Rinderminutensteak auf würzigen Parmaschinken und Salbei. Der Clou? Wir wickeln das Fleisch ein und gönnen ihm nach dem Anbraten noch eine kurze Wellness-Kur im Ofen. Dazu gibt es ein Selleriepüree, das so cremig ist, dass du dich reinlegen möchtest. Perfekt für den Feierabend, wenn es schnell gehen, aber trotzdem nach Haute Cuisine schmecken soll.
