Zutaten
Zubereitung
Zunächst schälst Du den Knoblauch und die Zwiebel. Schneide beides in grobe Stücke.
Schäle die Avocado und entferne den Kern. Schneide sie ebenfalls in grobe Stücke.
Die aufgetauten Erbsen (Achtung, die müssen wirklich vorgekocht sein) spülst Du nochmals mit heißem Wasser ab.
Die Zubereitungs ist mehr als einfach: Schmeiße erstmal alle Zutaten in den Multizerkleinerer (Er muss Nüsse hacken können!) und fang an die Zutaten zu pürieren.
!Achtung: Ein Pürierstab funktioniert NICHT, wegen der Mandeln!
Sollte Dein Dip zu fest werden, gib noch etwas mehr Olivenöl dazu. Aber sei vorsichtig, immer nur etwas dazu geben und dann wieder pürieren.
Gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer und nochmals Zitronensaft abschmecken.
Guten Appetit!
Tipp
Der Dip schmeckt am Besten, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchziehen konnte.